So wie es viele verschiedene Käsesorten gibt, gibt es auch viele verschiedene Cannabissorten, die nach Käse riechen oder schmecken. Die Cheese-Cannabissorten können weitgehend auf britische Züchter hochwertiger Skunk zurückgeführt werden. Viele von ihnen wurden für ihren scharfen, fruchtigen und sauren Käsegeruch bekannt. Um als echte Cheese-Sorte angesehen zu werden, muss sie Skunk-Genetik enthalten.
Zu den bekanntesten Cheese-Sorten gehört Blue Cheese, die einen hohen THC-Gehalt und einen ähnlichen Geruch wie Gorgonzola aufweist. Ein anderer ist Big Buddha Cheese, der 2006 den HTCC gewann. Es gibt jedoch noch viel mehr Cheese-Cannabis-Sorten zu entdecken und ob Sie Cheddar, Red Leicester, Brie oder jede andere Art von Käse bevorzugen, Sie werden sicher die perfekte Sorte finden.